Non solo ricette d'un tempo, ma tradizioni popolari come lampada posta all'ingresso dell'avvenire. Poesie e proverbi in dialetto, cartoline d'epoca e belle fotografie di personaggi dello scorso secolo, coloratissimi prodotti della terra, orti, frutteti e vigne, massaie che ripetendo gesti antichi e sapienti ripropongono ricette originarie rivisitate con fantasia. 285 ricette, dagli antipasti fino ai dolci e ai liquori, frutto della paziente, intelligente e appassionata ricerca di Cristian Bonaldi, con un repertorio delle erbe e piante bergamasche commestibili.